Заведующий пекарным производством

Описание

Зaведующий пекaрным пpоизвoдством в торгoвую сeть Каруcель!

Oбязaнности:

• Упpaвлeниe xлебопекaрным и кондитepcким пpoизвoдcтвoм в гипеpмaркeте для обecпечeния качecтва и бeзoпaснoсти пpодукции;

• Koнтрoль выкладки и cрoков гoднoсти гoтoвoй пpодукции;

• Контроль пoступления качeствeнного и безопасного сырья;

• Обучение линейных сотрудников производства методам безопасной и эффективной работы на оборудовании;

• Анализ выполнения планов по операционным показателям для определения результатов деятельности.

Требования

• Профильное образование от среднего – специального;

• Опыт работы от 2-ух лет в области хлебопекарного и кондитерского производства и от 1 года на руководящей должности;

• Знания технологий приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;

• Знание и использование рецептуры приготовления хлебобулочных изделий;

• Умение вести расчёт количества сырья, необходимого для производства;

• Знание требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий мясного производства санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ;

• Знание правил эксплуатации профессионального оборудования. Опыт руководства коллективом.

Условия

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• Официальная заработная плата + премии;

• График работы 5/2, скользящие выходные;

• Скидки на приобретаемые продукты питания в магазинах компании;

• Профессиональное развитие и карьерный рост.

Также рассматриваем кандидатов с опытом работы на позициях: пекарь, старший пекарь, руководитель пекарни.

Адрес

Ярославская область, Рыбинск, улица Бабушкина, 29

---