На Урале разработали рецепт полезного пива

Уральский федеральный университет (УрФУ), передает ТАСС , создал пиво, которое не вызывает похмелья.

Уральский федеральный университет (УрФУ), передает ТАСС , создал пиво, которое не вызывает похмелья. При этом напиток содержит витамины и минералы, обладающие антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.

В отчете университета говорится: «Ученые предложили добавлять при производстве пива вещества, смягчающее вредное воздействие алкоголя, в частности, экстракты корней кудзу и водорослей хлорелла, чтобы человек не мучился головной болью, а наслаждался вкусом и получал вместе с напитком полезные витамины и минералы. Планируемые к внедрению в рецептуру ингредиенты недорогие и их использование не приведет к удорожанию пива».

«Мы подбираем режимы и условия, в частности, температурные, изменяя таким образом свойства дрожжей, а также применяем вкусовые добавки. Другими словами, в результате нашей работы пиво становится функциональным продуктом», — комментирует профессор УрФУ Елена Ковалева. Также известно, что на основе ферментированной пивной дробины (отход пивоваренного производства) ученые разрабатывают печенье и батончики-мюсли.

Известно, что в дробине есть полезные крахмал, клетчатка, витамины группы B, C и D, минеральные вещества, пребиотики бета-глюканы, важные для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Пивная дробина, прошедшая ферментацию, подходит в качестве добавки к овсяной муке. Ученые подчеркивают: вещества, содержащиеся в такой муке, усваиваются полностью, в отличие от таблеток.

Последние новости

Как понять, что оторвался тромб: врачи назвали 4 признака

И кто находится в группе риска Стремительно меняющийся образ жизни не всегда идет на пользу человеку.

Продают без рецепта, а выписывают коучи? Врачи — о том, почему в России выросли цены и спрос на антидепрессанты

В 2024 году препараты стали покупать на 7% чаще, особенно в Москве и Санкт-Петербурге В 2024 году россияне стали чаще покупать антидепрессанты — спрос на них вырос на 7%.

«Здесь нет сексуального подтекста». Зачем россияне платят деньги за простые объятия — вам они тоже нужны

Рассказываем, как проходят обнимательные вечеринки и что это вообще такое Уютный зимний вечер, вы лежите под пледом в обнимку с другим человеком и чувствуете полное умиротворение и спокойствие.

МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий

Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Люберцах на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *